レシピ
ＨＭでコーヒー風味バームクーヘン
＜材料＞
分量：２本分
卵 ２つ
砂糖 ５０ｇ
牛乳 １００ｃｃ
バター ５０ｇ
ホットケーキミックス １５０ｇ
インスタントコーヒー お好みで大さじ１くらい
はちみつ 大さじ２くらい
＜下準備＞
割り箸ホイル…割り箸など固い棒をホイルで包んで、サラダ油を塗っておくこと
※バームクーヘンの穴の部分になります
＜作り方＞
１． 材料を１つずつボウルに入れてよくかき混ぜる
２． 薄くサラダ油を引いたフライパンをほどほどに熱して一旦火を止め、濡らしたふきんの上にフライパンを乗せて冷ます
３． １を、おたまで四角くなるよう薄くフライパンに伸ばす
４． フタをして、表面にプツプツ穴が空く＆しっとりしてる程度になるまで中火で焼く
５． 火を止めて、割り箸ホイルを４の右端に乗せ、フライ返しなどを使ってくるくる巻き取り、そのまま皿の上へおいておく
６． ２〜５までを繰り返す
７． ６が程よい大きさになったら、あら熱を取ってラップなどで巻いておいて更に冷ます
８． 完全に冷めたら、割り箸ホイルを引き抜き、包丁などで好きな大きさに切り分ける
＜メモ＞
生地は、ちゃんと焼き色がつくまで焼かないと焦げの部分がフライパンに引っ付く事があります。
でも、焼きすぎて表面が乾燥すると、今度は生地同士がうまくくっつかなくなってしまうので、そういう時は表面に薄く生地を塗ってあげるといいです。
割り箸ホイルを抜く時は、先端のホイルを破って中の割り箸を抜いた方が抜きやすくなるかもしれないです。